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Ouvrir le lien sur votre appareil

Sur votre téléphone, tablette ou ordinateur, ouvrez votre navigateur (Chrome, Safari) et tapez :

app.hygienefacile.fr

Installer sur l'écran d'accueil

Sur Android (Chrome) : Appuyez sur le menu (3 points en haut à droite), puis "Installer l'application" ou "Ajouter à l'écran d'accueil".

Sur iPhone (Safari) : Appuyez sur le bouton Partager (carré avec flèche), puis "Sur l'écran d'accueil".

L'application se comportera comme une vraie app, avec son icône sur votre écran.

Entrer votre clé d'accès

Au premier lancement, l'application vous demande votre clé d'accès. C'est le code que vous avez reçu par email de la part de la SARL DADMH. Collez-le ou tapez-le, puis validez.

Votre établissement

Indiquez le nom de votre commerce et son adresse (ils apparaîtront sur tous vos relevés et rapports PDF), puis choisissez votre type d'activité dans la liste déroulante (15 secteurs disponibles). Les modules affichés s'adapteront automatiquement à votre secteur.

Vous ne voyez pas votre secteur ? Choisissez "Autre" — tous les modules seront disponibles.

Températures des frigos

Ouvrez le module Températures. La première fois, ajoutez vos frigos et congélateurs avec le bouton "Ajouter". Pour un équipement particulier (local de découpe, caisson de séchage, etc.), choisissez le type Personnalisé : vous indiquez vous-même la température minimale et la température maximale acceptées, et l'alerte se règle automatiquement sur ces bornes.

Ensuite, sélectionnez chaque appareil, notez la température affichée. Si la valeur est hors norme, une alerte rouge s'affiche automatiquement. Signez en bas de l'écran.

Astuce : sur les boutons + et −, un appui maintenu fait défiler les valeurs plus vite (sur tous les boutons + et − de l'application).

Réception des marchandises (si livraison)

Ouvrez le module Réception. Sélectionnez le fournisseur et le produit, notez la température à réception, puis prenez une photo de l'étiquette — le numéro de lot et la DLC (Date Limite de Consommation) sont dessus, pas besoin de les recopier à la main. La photo fait foi en cas de contrôle.

Nettoyages

Ouvrez le module Nettoyages. Cochez les postes nettoyés (plans de travail, four, plancha, plonge, cellule de refroidissement...). Signez. C'est votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Vous pouvez configurer la récurrence de chaque tâche : hebdomadaire (jours/moments précis), mensuelle, à intervalle, ou en pause.

Températures du soir

Reprenez les températures de vos frigos. 2 relevés par jour (matin + soir) est la bonne pratique recommandée.

Suivi des huiles de friture

Relevez l'indice de polarité de vos friteuses avec votre testeur. Notez la valeur dans le module Huiles. Si l'indice dépasse 25%, il est temps de changer l'huile.

Refroidissement / Mise en température / Cuisson

Pour chaque plat cuisiné, relevez les températures de cuisson et de refroidissement. Ces modules sont là pour tracer le respect de la chaîne du froid.

Pour un produit surgelé, choisissez le mode Surgélation dans le module Refroidissement : seule la température finale compte pour la conformité (-18°C ou moins), la durée est notée mais jamais jugée.

En Mise en température, un plat est conforme s'il atteint au moins 63°C en 60 minutes maximum. Au-delà, l'écart est enregistré et signalé, sans bloquer votre saisie.

Traçabilité de vos fabrications

Ouvrez le module Traçabilité. Notez le nom du produit préparé, prenez une photo si besoin. La DLC (Date Limite de Consommation) est conseillée mais n'est plus obligatoire : si vous ne la connaissez pas encore (elle naît souvent au moment où vous étiquetez le produit fini), l'application vous demande simplement de confirmer "Enregistrer sans DLC ?" et garde votre relevé.

Étiquettes DLC

Créez et imprimez vos étiquettes de date limite de consommation. Chaque produit a sa durée de vie en jours ou en heures, classé par catégorie (Garnitures, Pâtisserie, Plat, Poisson, Viande...).

Consulter l'historique

Le module Historique affiche tous vos relevés passés, classés par date et par module. Vous pouvez filtrer par période. Tout est conservé dans votre appareil.

Une journée déjà signée est affichée comme archivée (bandeau vert) : les tâches restent consultables mais ne peuvent plus être modifiées — preuve d'intégrité en cas de contrôle.

Générer un rapport PDF

Depuis l'historique, appuyez sur Rapport Mensuel. Un PDF professionnel est généré avec toutes vos données du mois : températures, nettoyages, réceptions, huiles. Vous pouvez l'enregistrer, l'envoyer par email, ou l'imprimer sur n'importe quelle imprimante WiFi / AirPrint de bureau que vous avez déjà — aucun matériel spécifique n'est nécessaire.